在冷库安装之中，食堂冷库的安装是比较多的，因为在各种酒店的厨房等场所的应用是非常广泛的。因此食堂冷库又称为厨房冷库。但是食堂库的设计与安装和其他的冷库在设备上有所不同。下面定做冷库的生产厂家告诉大家食堂冷库的不同之处在哪？

一、温度控制范围

食堂冷库一般多是用来保鲜肉类、蔬菜、水果和水产品等消耗品，适合的温度要既能保持长时间保证食物不变质，同时也可以节省经济成本，所以就把温度控制十分重要。

一般来说，新鲜蔬菜仓库的温度控制在0~5摄氏度，肉类和水产品仓库的温度控制在-10-18摄氏度左右就可以了。

二、遮蔽物

食堂冷库的应用频繁，人员的进出也是比较频繁的，所以储藏冰箱等冷藏设备的打开与关上频率比其它冷藏设备要多，经常打开关闭，回事冰箱的的温度变化比较大，这样制冷的设备的工作会比较频繁，制冷效率也不高，而且还会造成资源的损耗。因此为了解决这一问题，我们会对其进行遮蔽，就是安装窗帘或气幕，把温度差控制在一直小的范围内。

三、清洁卫生

食堂冷库的安全卫生要求要比其他冷库的要求要高，冷库内的冰箱附近容易发生水、杂物、昆虫和老鼠等，从而会影响到食品的卫生与安全。因此，必须要定期清冷库设备的杂物与污秽物，保证食品的安全。

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